利用者のお母さんから栗を沢山いただいたので、統括手づくりの栗ご飯にしてみました。うどんのメニューの日に、オマケで付けてみたのです。(半日がかりで、大量の栗を剥きました)「栗ご飯なんて、若い利用者さんたちは食べるだろうか?」「見慣れないご飯だから、食べなかったらどうしよう?」と、ヒヤヒヤものでありましたが、なんと全員が完食。それどころか「おかわり!」を要求する利用者さんまで現れて、ビックリ仰天です。今日のメニューはあくまでオマケなので「特別トーカツランチ」とでもしておきましょう(笑)。今月のトーカツランチの本番は、30日(水)です。メニューは、中華焼きそば、肉団子スープ、白菜の甘酢づけ、ヨーグルトの予定です。職員さん分も含めると、25食分。「前日から仕込みをしないと…」と、今回も美味しいご飯を提供すべく、統括は張り切っております。
